• Главная
  • rss-лента сайта solo-project.com


Индукционная плита. Преимущества технологии

Индукционная плита. Преимущества технологии
Токи Фуко, от которых всеми возможными способами старались избавиться производители трансформаторов, теперь помогают современным поварам в приготовлении пищи. Тепловой эффект, возникающий при нагреве металла индукционными токами в переменном магнитном поле, лежит в основе принципа действия нового поколения кухонных плит. Если вы решили индукционную плиту купить, то вам нужно знать, что индукционная плита не расходует энергию на нагрев варочной поверхности, и не накаливает попусту воздух вокруг кастрюль и сковородок. Сама варочная поверхность нагревается всего лишь до 60-ти градусов по Цельсию, и то – только за счет непосредственного контакта с горячим дном металлической посуды.

Электромагнитная индукция, вызывающая выделение джоулева тепла в металле – прекрасно управляемый процесс, что дает индукционной плите ряд дополнительных преимуществ перед газовыми и электрическими аналогами. Варочная поверхность быстрее остывает, на ней во много раз быстрее закипает вода, возможна точная установка температуры в широком диапазоне, от режима, соответствующего понятию «медленный огонь», до высокотемпературной готовки. Кроме того, доступной становится поистине фантастическая функция «бустер», переключающая, практически мгновенно, всю мощность работающей конфорки на любую не задействованную соседнюю.

Ряд других исследований Ленца

Ряд других исследований Ленца посвящен строгому доказательству закона, устанавливающего количественную зависимость между энергией...

читать далее

Другая деятельность Лодыгина

Деятельность Лодыгина не ограничивалась созданием лампы накаливания. Ему принадлежит ряд работ в области электрометаллургии...

читать далее

Усовершенствование ламп накаливания

Усовершенствование ламп накаливания шло по линии увеличения сё срока службы, увеличения световой отдачи...

читать далее